El té verde se ha utilizado como bebida y método de medicina tradicional en la mayor parte de Asia, para ayudar en todo, desde controlar el sangrado y ayudar a curar heridas, hasta regular la temperatura corporal, el azúcar en la sangre y promover la digestión. El té verde contiene polifenoles que incluyen flavanoles (comúnmente conocidos como catequinas), flavandioles, flavonoides y ácidos fenólicos; estos compuestos pueden representar hasta el 30% del peso seco.
