El jengibre(Zingiber officinale Roscoe), que pertenece a la familia de las Zingiberáceas y al género Zingiber, se consume comúnmente como especia y hierba medicinal desde hace mucho tiempo. La raíz de jengibre se utiliza para atenuar y tratar varias enfermedades comunes como dolores de cabeza, resfriados, náuseas y vómitos.
