El fenogreco o alholva (Trigonella foenum-graecum) es una planta anual de la familia Fabaceae, con hojas que constan de tres pequeños folíolos con formas ovaladas. La alholva es una hierba similar al trébol originaria de la región mediterránea, el sur de Europa y el oeste de Asia. Las semillas se utilizan para cocinar, hacer medicinas tradicionales o para ocultar el sabor de otras medicinas. Las semillas de fenogreco tienen un sabor y olor que recuerda al sirope de arce. La alholva a veces se utiliza como cataplasma.
